Piekarnik parowy to nowoczesne urządzenie AGD, które coraz częściej gości w naszych kuchniach. W ostatnich latach zauważalny jest rosnący trend na wykorzystanie parowego pieczenia w domowych kuchniach.
To sprzęt AGD, który wykracza poza tradycyjne pojęcie piekarnika, wprowadzając funkcję gotowania na parze. To właśnie ta cecha sprawia, że zyskuje on na popularności, stając się coraz bardziej pożądanym elementem wyposażenia kuchni.
Czym jest piekarnik parowy i jak działa?
Piekarnik parowy to urządzenie AGD, które, jak sama nazwa wskazuje, wykorzystuje parę wodną do przygotowywania potraw. Działa na zasadzie generowania pary, która następnie jest rozprowadzana po wnętrzu piekarnika. Para, będąca nośnikiem ciepła, dociera do każdego zakamarka potrawy, równomiernie ją podgrzewając. Dzięki temu, potrawy są gotowane równomiernie, a ich struktura i konsystencja pozostają nienaruszone.
Piekarniki parowe możemy podzielić na trzy główne typy: czysto parowe, kombi oraz z funkcją pary. Piekarniki czysto parowe, jak sama nazwa wskazuje, wykorzystują jedynie parę do przygotowywania potraw. Piekarniki kombi to urządzenia, które łączą w sobie funkcje tradycyjnego piekarnika i piekarnika parowego, umożliwiając zarówno pieczenie, jak i gotowanie na parze. Piekarniki z funkcją pary to natomiast tradycyjne piekarniki, które dodatkowo wyposażone są w funkcję generowania pary.
Porównując piekarnik parowy do tradycyjnego piekarnika, można zauważyć kilka istotnych różnic. Przede wszystkim, piekarnik parowy umożliwia przygotowywanie potraw na parze, co jest niemożliwe w przypadku tradycyjnego piekarnika. Dzięki temu, potrawy pieczone w piekarniku parowym są zdrowsze, ponieważ para pozwala na zachowanie większej ilości witamin i minerałów w potrawach. Ponadto, piekarnik parowy pozwala na przygotowywanie potraw o różnej konsystencji – od miękkich i soczystych, po chrupiące i złociste.
Warto również zwrócić uwagę na fakt, że piekarnik parowy jest łatwiejszy w czyszczeniu. Para, generowana podczas gotowania, zmiękcza resztki jedzenia, które następnie łatwo można usunąć. W przypadku tradycyjnego piekarnika, czyszczenie może być bardziej skomplikowane, zwłaszcza jeśli potrawy były pieczone bez użycia folii lub naczynia żaroodpornego.
Zalety piekarnika parowego
Piekarnik parowy posiada wiele zalet, które przekładają się na komfort użytkowania i jakość przygotowywanych potraw. Poniżej przedstawiamy najważniejsze z nich.
- Lepszy smak i soczystość potraw: Dzięki wykorzystaniu funkcji pary w procesie gotowania, potrawy przygotowane w piekarniku parowym są niezwykle soczyste i pełne smaku. Para otacza potrawę, zapobiegając utracie wilgoci, co jest szczególnie ważne w przypadku mięs. Dzięki temu, mięso przygotowane w piekarniku parowym jest niezwykle soczyste i delikatne.
- Zdrowsze gotowanie: Gotowanie na parze pozwala na zachowanie większej ilości witamin i minerałów w potrawach. W przeciwieństwie do tradycyjnego pieczenia, gdzie wysoka temperatura może prowadzić do utraty części składników odżywczych, piekarnik parowy pozwala na zachowanie większej ilości wartości odżywczych.
- Szybsze gotowanie: Piekarnik parowy pozwala na szybsze przygotowanie potraw. Para, będąca nośnikiem ciepła, szybko i równomiernie podgrzewa potrawę, skracając czas gotowania.
- Różnorodność potraw: Piekarnik parowy pozwala na przygotowanie wielu różnorodnych potraw – od mięs, przez ryby, warzywa, aż po desery. Możliwość regulacji temperatury i czasu gotowania pozwala na precyzyjne dostosowanie warunków do konkretnej potrawy.
- Utrzymanie wilgotności wypieków: Dzięki funkcji pary, piekarnik parowy pozwala na utrzymanie wilgotności wypieków. Para zapobiega wysychaniu ciasta, dzięki czemu wypieki są miękkie i puszyste.
- Łatwość czyszczenia: Piekarnik parowy jest łatwy do czyszczenia. Para, generowana podczas gotowania, zmiękcza resztki jedzenia, które następnie łatwo można usunąć. Następnie należy przetrzeć piekarnik korzystając ze specjalistycznych środków czystości.
Wady piekarnika parowego
Pomimo wielu zalet, piekarnik parowy posiada również pewne wady, które mogą wpłynąć na decyzję o jego zakupie. Poniżej przedstawiamy najważniejsze z nich.
- Wyższa cena: Piekarniki parowe są zazwyczaj droższe od tradycyjnych piekarników. Wyższa cena wynika z zaawansowanej technologii, która pozwala na generowanie i kontrolę pary. Dla niektórych osób, wyższa cena może być barierą, która uniemożliwi zakup tego typu urządzenia.
- Konieczność regularnego czyszczenia: Piekarnik parowy wymaga regularnego czyszczenia. Para, generowana podczas gotowania, może prowadzić do osadzania się kamienia na ściankach piekarnika. Dlatego, aby utrzymać piekarnik w dobrym stanie, konieczne jest regularne czyszczenie i odkamienianie.
- Ewentualne problemy z zabudową: Piekarniki parowe są zazwyczaj większe od tradycyjnych piekarników, co może stanowić problem w przypadku małych kuchni. Przed zakupem piekarnika parowego, warto dokładnie zmierzyć miejsce, w którym ma on stanąć, aby uniknąć problemów z zabudową.
- Dłuższy czas nagrzewania: Piekarnik parowy może wymagać więcej czasu na nagrzewanie w porównaniu do tradycyjnego piekarnika. Jest to spowodowane koniecznością wygenerowania pary, co może zająć kilka minut.
- Konieczność uzupełniania wody: W piekarnikach parowych konieczne jest regularne uzupełnianie wody, która jest wykorzystywana do generowania pary. W niektórych modelach, zbiornik na wodę jest mały i wymaga częstego uzupełniania.
Podsumowując, piekarnik parowy to nowoczesne urządzenie AGD, które oferuje wiele zalet w porównaniu do tradycyjnego piekarnika. Dzięki wykorzystaniu pary, pozwala na przygotowywanie zdrowszych i smaczniejszych potraw, a także jest łatwiejszy w czyszczeniu. Jednak, jak każde urządzenie, ma również swoje wady, które omówimy w kolejnym rozdziale.
Artykuł powstał w ramach współpracy z marką Electrolux
