Koktajle z kwaśną nutą – najlepsze na gorące popołudnia!

W letnie dni od napojów alkoholowych oczekujemy nie tylko dawki procentów, a również solidnego orzeźwienia. Jakie drinki w takim razie wybrać? Postawmy na sprawdzone klasyki, czyli vodka sour, cosmopolitan i whiskey sour. Zróbmy je razem krok po kroku!

Kultowy whiskey sour

Więcej na temat Whiskey sour: https://mojedrinki.pl/whiskey-sour

A jeśli nie Whiskey sour, to tutaj znajdziesz przepis na Vodka sour: https://mojedrinki.pl/vodka-sour

Które whiskey wybrać?

Na początku zauważmy różnicę między „whiskey” a „whisky”. Pierwsza nazwa tyczy się trunków amerykańskich, a druga szkockich. Klasycznie używamy whiskey, gdyż lepiej komponują się z kwaśnym posmakiem koktajlu. Jeśli chcemy zaostrzyć nuty alkoholu, do produkcji wybierzmy bourbon.

Czego potrzebujemy do wykonania 1 porcji drinka?

Większość z tych rzeczy pewne i tak znajdziemy w domu, ale upewnijmy się, że nic nam nie brakuje. Potrzebujemy:

1. 40 ml whiskey,
2. kostki lodu,
3. 15/20 ml soku z cytryny – zależy od poziomu kwaskowatości owocu,
4. 15 ml syropu cukrowego,
5. porcji białka kurzego,
6. shaker,
7. wisienkę lub pomarańczę do dekoracji,
8. szklankę typu short.

Klasyczny przepis

Pamiętajmy, że wszystkie soury cechują się znakomitym balansem między słodkim a kwaśnym smakiem. Z tego powodu trzymajmy się wyznaczonych wcześniej proporcji.

1. Zacznijmy od sparzenia jajka. W tym celu zagotujmy uprzednio wodę w czajniku. Gotowy wrzątek odlejmy do garnuszka, włóżmy do niego jajko. Taka około 20-sekundowa kąpiel z pewnością wystarczy, byśmy bezpieczni mogli użyć białka kurzego w kolejnych krokach.
2. Do szklanek, z których będziemy popijać koktajl, wsypmy lód. Dzięki temu zdążą się one odpowiednio schłodzić.
3. Umieśćmy wszystkie płynne składniki w shakerze.
4. Energicznie wstrząśnijmy akcesorium.
5. Teraz dodajmy do shakera lód i jeszcze raz intensywnie potrząśnijmy nim przez kilka sekund. Ta technika shakowania nazywa się „dry shake” i zapewnia bardziej aksamitną konsystencję białka.
6. Przyszła pora na przelanie zawartości do wcześniej przygotowanych szklanek.
7. Przyłóżmy się jeszcze do ostatnich szlifów i pięknie udekorujmy drinka. Jedną z klasycznych opcji jest dodanie czerwonej słodkiej wisienki. Druga możliwość to starcie paska skórki pomarańczy. Przed włożeniem go do napoju, przejedźmy skórką po rancie szklanki, by dodać koktajlowi dodatkowego aromatu.

Jak urozmaicić whiskey sour?

Oczywiście z whiskey sour możemy troszkę poeksperymentować. Zamiast syropu cukrowego, użyjmy marmolady lub konfitury. Dodajmy świeże jeżyny, które podkreślą kwaśny posmak koktajlu. Świetnym patentem, który wykorzystują zawodowi barmani, jest dodanie kilku kropli Angostury Bitter – oprócz klasycznej wersji dobrze sprawdzi się na przykład pomarańczowa lub rabarbarowa.

Znany i lubiany cosmopolitan

Skąd wzięła się popularność tego drinka?

Ów koktajl nabrał na popularności w latach 90. Jest to zasługa serialu „Sex w wielkim mieście” i jego głównej bohaterki Carrie Bradshaw. Choć kojarzy się on z kobiecością, jest doskonałą propozycją zarówno dla pań, jak i dla panów.

Spis produktów niezbędnych do przygotowania 1 porcji koktajlu

Co prawda do wykonania cosmopolitan potrzebujemy kilku mniej standardowych produktów, ale warto je nabyć, by cieszyć się unikatowym smakiem tego drinka. Zaopatrzmy się w:

1. 40 ml wódki cytrynowej lub zwykłej,
2. 15 ml likieru pomarańczowego Cointreau,
3. 15 ml soku z limonki,
4. 30 ml soku żurawinowego,
5. kostki lodu,
6. wysoki kieliszek koktajlowy,
7. shaker,
8. plaster limonki lub skórkę pomarańczy.

Sposób wykonania

Istotnym elementem cosmopolitan jest sok żurawinowy. Napoje tego smaku dostępne w marketach, mają dość niską zawartość owoców, a najczęściej są to propozycje wieloowocowe. Jeśli mamy dodatkowe fundusze warto pokusić się na zakup soku w sklepie specjalistycznym.

1. By prawidłowo schłodzić kieliszek, napełnijmy go lodem i odstawmy na czas przygotowań.
2. Do shakera wsypmy lód i wlejmy wszystkie płynne składniki.
3. Dokładnie wstrząśnijmy zawartością naczynia.
4. Wyrzućmy lód z naszych koktajlówek, gdyż cosmopolitan pije się bez lodu i przelejmy drinka do kieliszków.
5. W celu dekoracji możemy dorzucić plaster limonki lub pasek skórki z pomarańczy.
6. Teraz możemy sobie pogratulować i wznieść toast.

Klasyczna vodka sour

Co jest potrzebne do przygotowania 1 porcji drinka?

Vodka sour cieszy się sporym powodzeniem ze względu na to, że przygotowuje się ją ze standardowych składników. Upewnijmy się jednak, że w spiżarni mamy:

1. 60 ml wódki,
2. 20 ml soku z cytryny,
3. 20 ml syropu cukrowego,
4. kostki lodu,
5. shaker,
6. szklankę typu short,
7. wisienkę i plaster cytryny.

Przepis na idealną vodka sour

Koktajl nie składa się z wielu składników, więc użyjmy wódki dobrej jakości.

1. W celu schłodzenia szklanki wsypmy do niej lodu.
2. Do shakera włóżmy lód oraz wszystkie składniki, z wyjątkiem tych potrzebnych do garniszu.
3. Teraz możemy się zabawić i przez chwilę potrząśnijmy naczyniem.
4. Przelejmy prawie gotowego drinka do przygotowanej szklanki.
5. Dodajmy wisienkę i plaster cytryny.
6. Cieszmy się odświeżającym koktajlem.