Kuchnia włoska kojarzy nam się przede wszystkim z pizzą, pastą w zawiesistych sosach czy tiramisu. Tymczasem na ulicach Italii trudno o widok człowieka z nadwagą. Jak to możliwe, że przy tak tuczącej kuchni pozostają tak szczupli? Tajemnica tkwi w jakości produktu i jego zbalansowaniu – niewielka liczba dodatków i krople sosu, a do tego góra śródziemnomorskich warzyw. Spolszczona wersja kuchni włoskiej bywa cięższa. Czasem profanujemy, czasem łamiemy zasady, jednak prawda pozostaje bez zmian – Polacy ukochali sobie kuchnię włoską, a na wielu stołach niepodzielnie rządzi pizza!