Trunki te to Wspaniała Trójca win musujących. Bąbelkowa Liga Mistrzów. Pod względem popularności – i nie tylko! – nie dorównują im żadne inne. Bez wątpienia każdy z nich jest winem wyjątkowo dobrym. A co w sytuacji, gdybyśmy musieli wina te zaprosić do udziału w szaleńczej rywalizacji, podczas której wyłonimy specjał numer jeden? Z pewnością określić niekwestionowanego zwycięzcę będzie ciężko, ale może uda nam się przynajmniej wybrać to wino z bąbelkami, które sprawdzi się najlepiej w danych okolicznościach. Zachęcamy do lektury!
Król Szampan
Mimo rosnącej popularności innych win musujących nie podlega wątpliwości, że to oryginalny Szampan nadal cieszy się największą renomą i uznawany jest za synonim luksusu i elegancji. To wyśmienite wino powstaje wyłącznie we francuskiej Szampanii – trunek o innych pochodzeniu nie może zgodnie z prawem posługiwać się tą prestiżową nazwą. Szampany to kupaże, wina wieloszczepowe powstające przede wszystkim z czerwonych odmian Pinot Noir i Pinot Meunier oraz białej Chardonnay. Wyróżnia je również metoda produkcji polegająca na wtórnej fermentacji butelkowej. Metoda ta jest czaso- i pracochłonna, przez co większość producentów innych win musujących decyduje się na prostszą metodę fermentacji kadziowej, nazywaną metodą Charmata. Wszystko to sprawia, że Szampan jest niekwestionowanym królem w kategorii win z bąbelkami. Jeśli zatem gustujesz wyłącznie w najwyżej cenionych przez sommelierów i wymagających odbiorców winach, postaw na Szampana. To najwłaściwszy wybór zawsze wtedy, gdy pragniesz uczcić niepowtarzalną, arcyważną okazję – jubileusz, 40 urodziny (swoje lub przyjaciela), ukończenie studiów czy niebywały sukces zawodowy. Doskonale smakuje zwłaszcza podany do owoców morza.
Modne Prosecco
Po włoskie Prosecco – powstające z winogron z odmiany Glera w Wenecji Euganejskiej i Friuli-Wenecji Julijskiej – warto sięgnąć chociażby dlatego, że to hit. Orzeźwiające, wyróżniające się kwiatowo-owocowym bukietem wino gości w restauracjach i barach na całym świecie, na garden party i na domówkach. Jeśli więc poszukujesz niezawodnego trunku na lato (który może pozostać z Tobą na dłużej!), znalazłeś to, czego szukasz. Powstający opisaną już metodą Charmata wino to doskonały aperitif oraz dodatek do różnych dań – przekąsek, warzyw, delikatnego mięsa czy ryb. O czym nie wypada zapominać, Prosecco to nieodzowny składnik wielu wspaniałych drinków. Wystarczy wspomnieć o takich wakacyjnych klasykach jak Aperol Spritz czy Bellini. Choć niektórzy nazwą taki zabieg świętokradztwem – Prosecco może stanowić zamiennik Szampana w koktajlach powstających z udziałem francuskiego wina. Czyli np. French 75 czy Kir Royal. Podsumowując – jeśli poszukujesz wysokiej jakości, a jednocześnie tańszej alternatywy dla Szampana, postaw na weneckie Prosecco!
Czarująca Cava
To wino musujące zdecydowanie ustępuje w rankingach popularności dwóm wyżej wymienionym. Mimo to może stawać z nimi szranki i niejednokrotnie bardzo zaskoczyć! Cava bywa nazywana hiszpańskim Szampanem – choćby dlatego, że swoje cenne bąbelki zawdzięcza metodzie szampańskiej. Powstaje w Katalonii z rodzimych hiszpańskich odmian, do których należą Macabeo, Carello i Parellada. Zastosowanie znajdują również szczepy międzynarodowe – takie jak Chardonnay i Pinot Noir. Cóż takiego można wyczuć w kieliszku Cavy? Choćby jabłko, gruszkę i migdały, całość dopełniają nuty suszonych owoców. Cava ma znaczny potencjał foodpairingowy – bez obaw można serwować ją do sałatek, hiszpański przysmaków tapas, ryb i owoców morza. Podobnie jak Prosecco, stanowi godny zamiennik dla Szampana. Nie traktujmy go jednak wyłącznie jako substytutu. Wysokiej jakości Cava to doskonała okazja, by poznać winiarskie tradycje Hiszpanii od przebojowej, musującej strony!
Jak zatem widać, o ile panowaniu Szampana na musującym tronie nic nie zagraża, o tyle zarówno Prosecco, jak i Cava są w stanie dostarczyć wielu niezapomnianych wrażeń degustatorskich. Nie zapominaj również o tym, jak dobrze smakują one w towarzystwie różnych potraw. A także o ich potencjalnym zastosowaniu za barem! Jeśli chcesz poczytać nieco więcej o winach musujących na Sylwestra, a także dowiedzieć się czegoś ciekawego o rozgrzewających pysznych koktajlach na zimę czy najlepszych whisky na prezent, pobierz Niezbędnik Świąteczno-Noworoczny.
Materiał partnera
